L'Atelier des Augustins

L’Atelier des Augustins entre au Collège Culinaire de France et devient Restaurant de Qualité, une belle consécration !

L’Atelier des Augustins entre au Collège Culinaire de France et devient Restaurant de Qualité, une belle consécration !

Le 1 novembre 2016

Restaurant de Qualité - CCFC’est pour nous une grande fierté d’avoir obtenu l’appellation Restaurant de Qualité et de rejoindre le Collège Culinaire de France (collectif fondé en 2011 par 15 grands chefs tels qu’Alain Ducasse, Thierry Marx, Yannick Alléno…) qui défend une gastronomie de qualité et engagée.

Nous sommes heureux de pouvoir partager notre plaisir du goût, notre passion des bons produits, de la gastronomie artisanale et du sens de la convivialité. Et de poursuivre ensemble notre combat quotidien face à une restauration toujours plus industrialisée, standardisée par les multinationales de l’agro-alimentaire (environ 75% de la restauration française).

C’est aussi une reconnaissance de notre choix depuis le début de l’aventure de collaborer avec des producteurs artisans issus pour la plupart de la grande région Auvergne-Rhône Alpes.

Venir à l’Atelier des Augustins, c’est donc pour vous l’occasion de découvrir une cuisine gastronomique locale et artisanale, du terroir, et de contribuer à défendre ce qui fait le sens et la passion de notre profession !

En savoir plus sur restaurantdequalite.fr

Lire la brochure Collège Culinaire de France – Restaurant de Qualité